Ez az a disznósajt, amit nagyapáink is megirigyelnének. Tömör, húsos, karakteres – semmi „felfújt” trükk, csak igazi, rendes alapanyagok és bükkfa mellett született ízek.
A masszív, rusztikus szeletelhető textúra mögött gondosan összeválogatott sertéshúsrészek dolgoznak együtt:
sertésfejhús, sertésszív, sertésbőrke, sertéshús, sertésnyelv – mindez olyan arányban, hogy minden falatban meglegyen az igazi „paraszterő”.
A fűszerezés a hagyományra épít, nem a túlzásra:
fokhagyma, fűszerpaprika, feketebors, majoranna, kömény és só. Végezetül pedig egy leheletnyi csípős paprika teszi kerekké az ízét, pont annyira, hogy érezd, de ne domináljon.
A végeredmény?
Egy tömör, húsos, tradíció-illatú magyar csemege, amit ha felvágsz, már a látványa is azt mondja: ezt bizony munkával, nem gyárban készítették.
Tökéletes friss kenyérhez, savanyúsághoz, reggelihez, vacsorához – vagy csak úgy, magában, mert olyan jó.
