Anyaga - Sogar das Glas schneidet es.
Das Material des Wetzsteins ist der sogenannte edle Korund oder Aluminiumoxid, das ein äußerst haltbares und widerstandsfähiges Material ist, das in der Natur als das zweithärteste Material gilt, direkt nach dem Diamanten. Dieses besondere Material ermöglicht es, die Klingen von Messern extrem scharf zu schleifen.
Darüber hinaus sorgt die Härte des Aluminiumoxids dafür, dass der Schleifstein auch langfristig seine Effizienz bewahrt und in der Lage ist, dem Abrieb durch kontinuierliche Nutzung standzuhalten.
Maße
HentesRobi Schleifstein 18x3x6 Zentimeter, was die ideale Größe für das Schärfen verschiedener Messertypen bedeutet.
Diese Größe ermöglicht es, sogar größere Kochmesser bequem zu schärfen, während ausreichend Platz für kleinere Präzisionsmesser bleibt.
Eine 18 Zentimeter lange Schleiffläche bietet ausreichend Platz für längere Bewegungen, was dabei hilft, eine gleichmäßig scharfe Klinge zu formen.
Körnigkeitsdichte - Zwei Seiten
Eine 3000 grit raue Seite ist ideal für die Anfangsphase des Schärfprozesses, wenn das Ziel die Formung der Klingenoberfläche oder die Korrektur möglicher Beschädigungen ist. Auf dieser Seite stellt der Wetzstein die Klinge schnell wieder her.
Die 8000er Körnung Seite dient bereits der Verfeinerung und ermöglicht die Gestaltung einer extrem glatten, scharfen Klinge. Diese Seite mit hoher Körndichte ist besonders nützlich in der letzten Phase,
Was ist Grit?
Was kann ich mit einem so hochwertigen Wetzstein erreichen?
Neben der Tatsache, dass deine Messer rasiermesserscharf bleiben können, ist dieser Kauf für ein Leben lang. Man muss nur einmal einen Wetzstein kaufen, der geht niemals "kaputt".
